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Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.

Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.

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En trois générations, l’entreprise « La Truite des Pyrénées », qui compte aujourd’hui 22 salariés, a connu une formidable évolution. Ses techniques innovantes de Recherche et Développement sont connues et reconnues par les professionnels de la filière. Les truites Fario et Arc-en-Ciel sont les reines des bassins. Commercialisées dans l’hexagone et à l’étranger (Grande-Bretagne, Allemagne, Belgique) dans le secteur des métiers de bouche, en filets frais ou fumés, en rillettes ou miettes, ces truites « made in Pyrénées » s’imposent comme des produits d’excellence.

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Nos salons annuels :

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SALONS Automne 2018 :
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  • Du 8 au 12 novembre 2018
    Salon Mer et Vigne - La Tour de Salvagny (Lyon)

  • Du 8 au 12 novembre 2018  
    Salon des Vignerons  - Cagnes sur mer  
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  • Du 16 au 19 novembre 2018
    Salon SAVIMLevis Femme Curve Jean Demi Straight H9D2EWIY au Parc Chanot à Marseille 
     
  • Du 16 au 19 novembre 2018 : 
    Salon Mer et Vigne  - Maisons Laffitte 
     
  • Du 30 novembre au 3 décembre 2018Levis Femme Curve Jean Demi Straight H9D2EWIY :
     Salon des Saveurs - Espace Champerret (Paris)
     
  • Du 13 au 18 décembre 2018:
    Salon REGAL - Parc des Expositions (Toulouse) 
    Salon Gratuit/Aucune invitation nécessaire

     
  • TOULOUSE 
    Ruche qui dit oui : 

distribution régulière sur les Ruches de Purpan, Lanta, Le Fauga, Paul Feuga, Ramonvlle, Labege, Duran Fonvielle, Colomiers, Gaussan
Chis, Pibrac

 

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